Conferenza: La cucina a Milano tra barbajada e panettone

Un ciclo di incontri mattutini per scoprire una Milano incredibile, accompagnati da una gustosa colazione.

Data speciale! Questa mattina la conferenza si svolgerà in via eccezionale
presso lo storico Savini Caffè in Galleria!

 

Continuano i Matinée di Neiade, rigorosamente, o quasi, di domenica mattina! Un ciclo di appuntamenti, condotti da autorevoli esperti, che proseguirà fino a giugno 2019. Una mattinata tra amici: gustando insieme una squisita colazione firmata dal marchio storico SAVINI, porteremo in scena una Milano davvero incredibile, fatta di mille storie, vere o leggendarie, che ce ne raccontano l’identità.  
Non solo tour, dunque, ma quest’anno anche tantissimi incontri in totale relax!

Oggi si parla di... Cucina di Milano!
Relatore: Dott.ssa Gemma Iacona, Studiosa delle tradizioni gastronomiche e lombarde

Diamo spazio all'antica tradizione lumbard per riscoprire Milano non solo con il cuore ma anche con il gusto. Quello di oggi sarà un racconto della gastronomia  e delle abitudini culinarie di Milano. Anche la cucina infatti , con la sua storia, le sue ricette tradizionali e i prodotti del suo territorio, rappresenta la vita e la cultura meneghine. Chi era l'impresario teatrale locale milanese che diede il nome alla tipica cioccolata calda? Chi inventò il risotto allo zafferano o improvvisò il dolce tipico del Natale meneghino? Risponderemo a queste e a tante altre domande, fra divertenti curiosità e leggende. Fra storie di suore, regine e maestri vetrai degusteremo, insieme a una fetta di panettone e una tazza di cioccolata, miscela di cioccolata, caffè e panna!

Data molto richiesta! Saranno presto disponibili altre date! 
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MAGGIORI DETTAGLI

Per motivi organizzativi i relatori potrebbero variare
 

Milano, si sa, che cambia e cresce a una velocità impressionante e non cessa mai di stupire nemmeno i milanesi doc! Ma è anche una città nascosta, tutta da scoprire. La parola, allora, a storici, giornalisti, studiosi, scrittori e noti esperti delle più varie discipline, che ci condurranno, con occhi nuovi e prospettive inedite, in una passeggiata immaginaria attraverso le meraviglie della città.
Insieme a loro, iniziamo un viaggio virtuale fra le vie di Milano. L’incontro con strani animaletti, come quel raro esemplare di scrofa semilanuta che ci osserva da un alto pilastro di un palazzo medievale, ce ne svelerà le origini leggendarie. Anche il famoso Biscione e tanti altri simboli e aneddoti stravaganti o note vicende storiche saranno, di volta in volta, i protagonisti di queste storie di Milano. Il tutto reso ancora più particolare se la raffinata colazione ce la porta SAVINI CAFFE’, un marchio che è da sempre intriso di milanesità.



Dopo aver preso parte a questi incontri inediti, potrete dire di conoscere bene una città che è sempre proiettata nel futuro ma che insieme guarda al passato. La Milano che lancia trend sbalorditivi nel campo della Moda e del Design conserva infatti il fascino tutto meneghino del “saper fare” dietro le insegne delle sue botteghe storiche; la Milano come magico set di capolavori del Grande Cinema, quella che vi lascia attoniti quando puntate l’occhio verso il cielo con le sue architetture avveniristiche o quella buia e segreta dei sotterranei. E poi che dire dei suoi nuovi sapori sempre più internazionali che dialogano con quelli di una volta e con la cucina delle antiche ricette? Il gusto della tradizione si mescola con i profumi dei nuovi concept stores, nuovi e vecchi quartieri accolgono le opere di street artists che colorano i muri del centro e delle periferie.
In fatto di muri colorati… Leonardo da Vinci docet! Il 2019 festeggerà il cinquecento anni dalla scomparsa di un genio che impreziosì Milano di inestimabili capolavori. Del suo Cenacolo noi vi regaleremo un’esperienza esclusiva, dedicata non solo alle meravigliose figure che vi sono ritratte, ma anche alla dimensione olfattiva che le avvolge.
Il caffè è caldo, i croissant appena sfornati… non vi resta che venire a fare colazione da Neiade!

  
Official Food Partner: Savini Caffè 


Nato nel 1867, in pieno periodo Belle Epoque, situato in Galleria Vittorio Emanuele II, il Savini ha avuto e ancora ha per la città lo stesso valore del Duomo e della Scala. Dalla nascita, divenne subito il locale più elegante di Milano, salotto di personaggi importanti, letterati e giornalisti, come G. Verdi, Maria Callas, e F.T. Marinetti che proprio al Savini firmò il Manifesto del Movimento Futurista, pubblicato poi nel 1909 su Le Figaro.
Oggi il Savini, suddiviso tra Caffè Bistrot e Ristorante gourmet (1°Piano), mantiene il suo legame con la storia, quella di Milano, della Galleria Vittorio Emanuele II, e del Teatro La Scala rendendogli omaggio con il menu Tradizione e la Cocktail List, con uno stile ed eleganza che accolgono i milanesi e i visitatori stranieri.

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