Milano è glamour, mondana, fashion… Ma è anche, e nella sua storia soprattutto, cibo e tradizione culinaria.
Non appena varcate le porte delle location l’aroma particolare dello zafferano dà il benvenuto, perfettamente amalgamato con il profumo del brodo che sobbolle, pronto per essere utilizzato.
Chiunque di Milano voglia scoprire l’essenza, è obbligato ad assaggiare il risotto giallo, il risotto alla milanese, diventato celebre e copiato e rivisitato in tutto il mondo.
Perché quindi, non vivere questo piatto, non scoprirne i segreti, imparando i passaggi chiave per ottenere un piatto dell’oro giallo milanese?
Ed ecco dunque che inizia uno show cooking esclusivo, narrato e spiegato da uno chef professionista, che svelerà gli ingredienti, le lavorazioni, e tutti i trucchi che stanno alla base della perfetta realizzazione del magico Risotto allo Zafferano.
Non un piatto: una vera e propria istituzione
La storia di Milano e la visita della città sono accompagnate dallo zafferano, protagonista del suo piatto più celebre e iconico, un’istituzione talmente importante da far parlare di sé nella storia quanto nella letteratura italiana.
Il risotto alla milanese è una preparazione tanto importante da essere stata codificata in una ricetta depositata al Comune di Milano, che le ha attribuito la qualifica di De.Co. (Denominazione Comunale).
Infinite sono le leggende e le storie sconosciute legate a questo piatto, che compare nelle famiglie più celebri che abitavano il Castello Sforzesco, fino ad arrivare ad affiancarsi alla storia del simbolo di Milano: il Duomo.
Perché organizzare una semplice cena in un ristorante storico di Milano, quando è possibile far vivere la magia della creazione di uno dei piatti più famosi di Milano e della cultura gastronomica italiana?!
Un’experience unica in cui chef professionisti realizzeranno a regola d’arte la ricetta, regalandovi i segreti e le leggende legate a questo protagonista della Milano più vera.
Che si tratti della degna conclusione di un tour o di un team building diverso dal solito, che si voglia realizzare una pausa pranzo particolare o semplicemente un mini evento dedicato alle persone ed alle relazioni, lo show cooking del risotto è il modo giusto per condividere la tradizione, scoprendo un piccolo pezzo della vera storia di Milano.
